Receita: Lasanha de Moqueca de Cação
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Receita Enviada!
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Lasanha de Moqueca de Cação
Ingredientes
- (Tempero peixe):
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) sal
- 2 limões
- 4 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de água
- 2 cebolas
- 600g de cação (em postas)
- (Molho de Moqueca)
- 3 colheres (sopa) de RENATA SUPERIORE Azeite Extra Virgem
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 100g de pimentão vermelho (opcional)
- 100g de pimentão amarelo (opcional)
- 100g de pimentão verde
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 pimenta malagueta pequena picada (opcional)
- 1 colher (chá) sal
- 1 cubo de caldo de peixe dissolvido
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 400g de tomates (maduros)
- 2 pacotes de RENATA SUPERIORE Lasanha T.D. Flexível (400g)
- 400g de queijo mussarela
- 1 pacote de RENATA FORMAGGIO Parmesão (100g)
Modo de Preparo
Tempero do peixe Bata todos os ingredientes do tempero do peixe no liquidificador, tempere as postas e deixe descansar por 30 minutos .
Molho de moqueca
Numa panela grande, fogo médio, doure levemente no azeite,o alho e a cebola. Junte os pimentões , refogue um pouco e acrescente as postas de cação, refogue por 10 minutos. virando sempre que necessário. Adicione o leite de coco, o açafrão, a pimenta, o sal, o caldo de peixe, o vinho e os tomates, cozinhe em fogo brando, por 20 minutos, ajuste o sal. Retire do fogo.e desfie o cação e volte ao molho e reserve aquecido .
Montagem da lasanha
Em um refratário grande , faça a montagem da Lasanha: intercale as camadas: molho de moqueca (quente) , folhas de Lasanha, : molho de moqueca (quente) e mussarela. Finalize com uma camada de mussarela e Parmesão ralado.Cubra com papel alumínio e leve ao forno, por 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar (5 minutos) ou até que doure levemente a superfície Retire do forno e sirva a seguir
Rendimento
10 porções, Tempo de Preparo: 1h e 15 minutos.
