Farinha de Trigo Renata Tipo 1 para polvilhar a mesa
½ litro de molho à bolonhesa
200g mussarela fatiada
200g presunto fatiado
Modo de Preparo
Numa panela grande junte o leite, a manteiga e as gemas, leve ao fogo, misturando delicadamente até ferver. A seguir, adicione aos poucos a Semolina de Trigo Durum Renata, o queijo ralado e o sal, mexendo sempre para não formar grumos e até obter uma massa que se desprenda da panela. Coloque a massa em uma superfície lisa e enfarinhada com a Farinha Renata. Deixe esfriar levemente. Monte o nhocão e espalhe metade da massa em um refratário. Coloque metade do molho, do queijo e do presunto, repita a operação com a outra metade dos ingredientes e leve ao forno por 20 minutos sirva a seguir.
Dica
Se preferir substitua o molho a bolonhesa por molho branco ou rose.
Variações
Utilize essa massa também para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e empanados em geral.
Receita Enviada!
