• Português
  • Español

Livro de Receitas

Institucional

Histórico

Mais de um século de emoções, conquistas e muita história para contar.

  • 1887
    • O italiano Adolfo Selmi desembarca no Brasil. Vindo direto a Campinas, funda uma fabriqueta de massas.
    • Nesse início, a produção é de 4 a 9 kg de macarrão produzidos manualmente e vendidos nas ruas da cidade, pelo próprio Adolfo para outros imigrantes italianos.
  • 1900
    • Adolfo estabelece sociedade com Hugo Gallo e vai para a Itália tratar de negócios.
  • 1910
    • Na volta ao Brasil, Adolfo desfaz a sociedade. As massas são preparadas em marombas, movidas à tração animal, e secadas ao sol ou em quartos de descanso, com o auxílio da queima de carvão. Todo o processo mantém o contato manual.
  • 1911
    • Quando a energia elétrica chega a Campinas, a produção das massas passam a ser feita em masseiras: máquinas importadas da Itália semelhantes às usadas em padarias. A secagem, porém, continua sendo ao sol ou em quartos de descanso.
  • 1931
    • Há o aumento da demanda. A produção de macarrão chega a 1 tonelada por dia.
  • 1939
    • A produção destinada ao consumidor local chega apenas aos distritos do município de Campinas a Arthur Nogueira.
  • 1939 a 1940
    • Com a aquisição da máquina para extrusão (cilindros colocados no acondicionamento de êmbolos movidos à força hidráulica), a produção aumenta e a distribuição passa a atingir as cidades de Indaiatuba e Itatiba.
  • 1944
    • Começa o processo semi-automático. A secagem passa a ser feita por meio de secadores elétricos e a manipulação da massa tem contato manual somente no empacotamento.
  • 1956
    • Começa a construção do moinho de trigo em Campinas em uma área de 20.000m² (vinte vezes maior que a anterior).
    • Define-se o nome "Pastifício Selmi S.A.", como sociedade por ações, permanecendo assim até hoje.
    • O Pastifício Selmi é classificado entre os estabelecimentos de 1ª linha, devido aos seus processos avançados e equipamentos automáticos e higiênicos.
  • 1961
    • É instalada uma nova unidade de produção em Londrina, o que facilita o abastecimento do sul do país.
    • O Pastifício passa a ter reconhecimento internacional, a partir da participação em uma exposição sediada na Itália - ONAR.
  • 1964
    • Com a inauguração do moinho é lançada a Farinha de Trigo Renata.
  • 1965
    • O processo de produção passa a ser realizado durante 24 horas ininterruptas, em um processo totalmente automatizado (nenhum contato manual) e contínuo.
  • 1966
    • É intensa a produção de massas de semolina da marca Galo.
    • O Pastifício amplia seu mercado de vendas, distribuindo produtos para São Paulo Capital e interior, de Ribeirão Preto até Franca, Vale do Rio Paraíba e Baixada Santista.
  • 1970
    • É lançado o Macarrão Renata.
  • 1973
    • São implantadas as equipes de vendas. O Pastifício Selmi chega a 68 vendedores, distribuídos por Campinas e região, Belo Horizonte, Bauru, São Paulo e Londrina.
  • 1989
    • Ganha troféu e diploma no XII Prêmio Internacional de Alimentos e Bebidas, na Alemanha (Dusseldorf). É a consagração pública, local, nacional e internacional.
  • Década de 90
    • Inicia um grande processo de desenvolvimento, com investimento em máquinas, equipamentos de última geração, treinamento de pessoal, pesquisa e tecnologia.
    • Adota a política "investir para competir". Com um investimento de cerca de US$12 milhões, prepara-se para concorrer com as empresas multinacionais, principalmente a indústria italiana presente no mercado nacional.
  • 1991
    • O Macarrão Renata é eleito o melhor do Brasil, em teste realizado pela revista Playboy.
    • O Pastifício expande em 30% sua capacidade produtiva.
  • 1993
    • Lança os produtos: Renata Tricolori (produto natural, sem conservantes, destinado ao público jovem), Renata Superiore (o primeiro macarrão brasileiro a ser fabricado com trigo de Grano Duro), Massa Caseira com Ovos Renata e Massa Caseira de Trigo Duro com Ovos Renata Superiore.
    • Engaja-se na Campanha Nacional de Combate à Fome (encabeçada por Betinho), fornecendo a tecnologia de enriquecimento vitamínico utilizada no macarrão.
    • Ganha o 4º Prêmio de Criatividade - APP (Associação dos Profissionais de Propaganda Sudeste), na categoria "Anunciantes do Ano - do Interior".
    • Ganha o troféu "Mercado Sudeste Interior" na 16ª edição dos “Profissionais do Ano”.
    • Desenvolve o projeto "Renata Mão na Massa", patrocinando um estabelecimento padaria-escola junto à APAE de Campinas.
    • Inicia um esquema de distribuição nacional, com exceção da região nordeste. Para a distribuição no Sul e Sudeste destina uma frota de 70 caminhões, sendo 90% da produção dirigida para São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná. No Centro-Oeste e Norte a comercialização passa a ser feita por distribuidores exclusivos.
    • Instala escritórios em Belo Horizonte - MG, para facilitar a distribuição dos produtos.
  • 1994
    • Lança novos produtos da marca Renata: Macarrão Integral, Semolina de Trigo Duro e Trigo para Quibe, reforçando a marca através de novos nichos de mercado.
    • É lançada no mercado externo.
  • 1995
    • A Farinha de Trigo Renata é considerada a melhor, entre as 11 farinhas da linha especial, segundo o IDEC (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor).
    • Em julho, o Pastifício conquista o 2º lugar em volume de consumo no país.
    • Em setembro, torna-se o novo líder na área de macarrão.
  • 1996
    • Ativa a produção de macarrão instantâneo com o Renata Express e o Renatinha (produto vitaminado, para o público infantil).
    • Objetiva estender a comercialização ao Mercosul.
  • 1998
    • Adota o sistema de transmissão de pedidos via modem, para facilitar o processo de trabalho dos vendedores.
  • 1999
    • Inicia a produção de bolo pronto da marca Renata, na moderna fábrica de Sumaré que, com uma área de 225.000m², é doze vezes maior que a anterior.
  • 2000
    • Inicia a fabricação de massas na unidade de Sumaré, fábrica considerada a mais moderna da América do Sul, estando entre as mais modernas do mundo. A linha produção de espaguete instalada nessa fábrica produz 4.500kg/h.
  • 2001
    • Inicia o funcionamento da maior máquina de talharins do mundo, com alta produtividade e qualidade incomparável.
  • 2004
    • Adquire a maior máquina de massa cortada da América do Sul. Com produção de 4.500 kg/h, tempo de secagem de 3 horas e altíssima tecnologia, é considerada uma das mais modernas do mundo.
    • Instala uma nova máquina de macarrão instantâneo para atender o grande aumento de demanda. Com capacidade de 3.000 kg/h essa máquina apresenta um sistema de empacotamento dos mais automatizados em níveis mundiais.
    • Lança bolinhos tipo mufin em versões adulto e infantil. Todos recheados, em monoporções com de 40g cada.
  • 2007
    • O Pastifício Selmi completa 120 anos. Para comemorar, o grupo lança uma campanha nacional com nove filmes para TV e anúncios na Revista Caras entre outras peças e ações de marketing. O mote: “Selmi 120 anos. A sua emoção é o nosso alimento” reflete a dedicação com a qual o Pastifício desenvolve e produz os seus produtos.

      • Premiação

    • Supermercado Moderno (Mix de Marcas – Brasil 2007)
      Galo é a marca mais lembrada e Renata conquista o 2º lugar na categoria Macarrão. Na categoria Macarrão Instantâneo, Renata Express fica em 2º lugar.

    • Supermercado Moderno (Top Five – Brasil 2007)
      O Macarrão Galo fica em 1º do ranking . O macarrão Renata fica em 2º.

    • SuperHiper – Pesquisa Líderes de Vendas (NIELSEN)
      1º lugar Galo. 3º lugar: Renata
    • Pesquisa Pro Teste
      Pesquisa realizada pela Pro Teste com 13 marcas de farinha de trigo, apontou a Farinha Renata como a melhor na categoria.
  • 2008
    • O Pastifício Selmi lança o Café Galo e Queijo Ralado Formaggio.

      Premiação

      Supermercado Moderno (Mix de Marcas – Brasil 2008)
      Galo é a marca mais lembrada e Renata conquista o 2º lugar na categoria Macarrão. Na categoria Macarrão Instantâneo, Renata Express fica em 3º lugar.

      Supermercado Moderno (Top Five – Brasil 2008)
      O Macarrão Galo fica em 1º do ranking . O macarrão Renata fica em 2º.

      SuperHiper – Pesquisa Líderes de Vendas (NIELSEN)
      1º lugar Galo. 3º lugar: Renata

      SuperHiper – Pesquisa GFK Indicator
      Prêmio melhor lançamento em 2008: Lasanha Galo
  • 2009
    • O Pastifício Selmi lança os Biscoitos e Azeite Renata.

      Premiação

      Supermercado Moderno (Mix de Marcas – Brasil 2009)
      Galo é a marca mais lembrada e Renata conquista o 3º lugar na categoria Macarrão. Na categoria Macarrão Instantâneo, Renata Express fica em 2º lugar.

      Supermercado Moderno (Top Five – Brasil 2009)
      O Macarrão Galo fica em 1º do ranking . O macarrão Renata fica em 3º.

      SuperHiper – Pesquisa Líderes de Vendas (NIELSEN)
      1º lugar Galo. 3º lugar: Renata.

      Correio Popular Marcas de Sucesso (Instituto Apriori)
      1º lugar na categoria Macarrão.

      Revista Amanhã (Instituto Bonilha)
      Pesquisa Top of Mind – As marcas mais lembradas do Paraná
      1º lugar na categoria Macarrão Galo
  • 2010
    • O Pastifício Selmi amplia sua linha de biscoitos com o lançamento da linha de biscoitos laminados.
      • Premiação
    • SuperHiper - Pesquisa Líderes de Vendas (NIELSEN)
      1º lugar Galo. 3º lugar: Renata;
    • Correio Popular Marcas de Sucesso (Instituto Apriori)
      1º lugar na categoria Macarrão pelo 6º consecutivo;
    • Revista Amanhã (Instituto Bonilha) Pesquisa Top of Mind - As marcas mais lembradas do Paraná 1º lugar na categoria Macarrão Galo;
    • Top de Marcas 2010 - As marcas mais lembradas na cidade de Londrina
      1º lugar Galo. 2º lugar: Renata
    • 1º Lugar por dez anos consecutivos – TOP FIVE – Brasil 2010 –
      Supermercado Moderno
    • Renata é 2º lugar no ranking de 2010 da 38ª Pesquisa de Reconhecimento de
      Marcas da Revista Supermercado Moderno Edição Mix de Marcas
    • Top Five – Brasil 2010 – Revista Supermercado Moderno - 2º lugar, Renata
    • Lançamos em 2008 o queijo Renata Formaggio e o produto já estreou no ranking de 2010 da 38ª Pesquisa de Reconhecimento de Marcas da
      Revista Supermercado Moderno.
    • 2º Lugar no ranking de 2010 da 38ª Pesquisa de Reconhecimento
      de Marcas da Revista Supermercado Moderno.
    • Farinha Renata é 8º lugar no ranking de 2010 da 38ª Pesquisa
      de Reconhecimento de Marcas da Revista Supermercado
      Moderno - Edição Mix de Marcas.
  • 2011
      Premiação

    • SuperHiper - Pesquisa Líderes de Vendas (NIELSEN) 1º lugar Galo (pela 5ª vez consecutiva). 3º lugar: Renata
    • Galo em 1º Lugar por 6 anos consecutivos e Renata em 2º Lugar por 2 anos consecutivos na categoria Macarrão na Pesquisa de Reconhecimento de Marca da Revista Supermercado Moderno (Mix de Marcas – Brasil 2011)
    • Renata Express: 3º lugar por 2 anos consecutivos na categoria Macarrão Instantâneo na Pesquisa de Reconhecimento de Marca da Revista Supermercado Moderno (Mix de Marcas – Brasil 2011)
    • Farinha Renata e Mistura para Bolo: 4º lugar na Pesquisa Reconhecimento de Marca da Supermercado Moderno (Mix de Marcas – Brasil 2011)

Pastifício Selmi 2011
Explicita